Ayçiçek yağı , Türkiye sıklıkla kullanılan bir bitkisel yağ halindedir . Kalitesi açısından öne çıkan bir üründür olması, hem mutfaklarda ayrıca fabrikalarda geniş şekilde uygulanmasını mümkün kılar . Özellikle pişirme gibi sıcaklığa maruz tabi olan yemeklerde avantajlı bir seçenektir ve meze sos